Det er en grunn til at vi elsker ost. Ost inneholder bitte små mengder av potensielt vanedannende stoffer. Noen av dem kommer fra kasein, som er et melkeprotein som konsentreres i løpet av osteproduksjonen. Fordøyelsessystemet vårt bryter ned kaseinet, og det frigjør morfinlignende kjemikalier som kalles kasomorfiner.
Spor av morfin i melk
Dessuten inneholder melk spor av morfin produsert i kuleveren. Slike naturlige rusmidler er gode for kalven av to grunner: De har en beroligende effekt, og de gjør kalven avhengig av melken, slik at den selv vil die og dermed får dekket alle sine næringsbehov.