Når vi spiser ost, blir det frigjort morfinlignende kjemikalier i kroppen. Kanskje er det derfor vi er så mange som elsker ost.
19. juni 2014
Det er en grunn til at vi elsker ost. Ost inneholder bitte små mengder av potensielt vanedannende stoffer. Noen av dem kommer fra kasein, som er et melkeprotein som konsentreres i løpet av osteproduksjonen. Fordøyelsessystemet vårt bryter ned kaseinet, og det frigjør morfinlignende kjemikalier som kalles kasomorfiner.
Spor av morfin i melk
Dessuten inneholder melk spor av morfin produsert i kuleveren. Slike naturlige rusmidler er gode for kalven av to grunner: De har en beroligende effekt, og de gjør kalven avhengig av melken, slik at den selv vil die og dermed får dekket alle sine næringsbehov.
